Les vinyes

Els nostres vins són la llavor del nostre vi. Defineixen quines varietats s'elaboren, com i quina quantitat.

I l'èxit de cada vi depen de que els raïms estiguin sans i feliços.


uvas felices

Vessants bressolats per la brisa marina

La finca, localitzada en vessants suaus del sistema prelitoral català, té una altitud d'entre 550 i 800 metres i està orientada cap al sud-sud-est. El clima és mediterrani, amb hiverns suaus i estius calorosos. Fins i tot als vinyers més alts, la finca es beneficia de la inversió tèrmica a l'estiu, la qual cosa crea un microclima calorós i sec.


Per sort, la brisa marina que arriba del Mediterrani (a uns 40 quilòmetres), les refresca de nit, la qual cosa permet que els raïms madurin lentament sense la sobremaduració que provoca la calor.

vines-1

Envoltats de vegetació i fauna

El sòl és àrid i agrest, només cauen entre 400 i 500 mm per any. Mescla d'argila i calcària, amb molts còdols, que li donen un color terrós gairebé blanquinós en algunes zones. Una terra que les oliveres, les ametlles i les vinyes han mantingut viva ja des de temps dels romans.


Les vinyes, algunes en parcel·les molt petites, estan envoltades de vegetació silvestre típica del bosc de garriga, com a pins i petits roures, matolls de fonoll, ginesta, murta, ginebre, romaní i lentiscus, les aromes del qual es transmeten al vi a través dels llevats autòctons

Vinyes ovelles

Agricultura ecològica


La finca té 117 hectàrees, de les quals 81 són boscos i d'elles, el 60% estan protegits per la xarxa Natura 2000, amb la qual la Unió Europea distingeix els millors hàbitats naturals. Àguiles, porc senglars, llebres, conills i altres espècies també conviuen a la zona.


Amb aquest entorn, l'agricultura és ecològica, amb fems i proteccions naturals, respectant el cicle de la terra, la fauna i la flora.

uva

Cada varietat, el seu vi


Com entenem l'agricultura ecològica? Vigilar la salut de la vinya, utilitzar coure i sofre quan es necessita, no irrigar ni llaurar, mantenir la coberta natural d'herbes i flors al costat de la vinya..


Tuets Vi Natural només utilitza les seves pròpies vinyes: actualment parellada, garnatxa blanca, chenin blanc i sirà. Però hi ha també macabeu, moscatell d'Alexandria i ull de llebre amb els quals Albert Domingo espera poder elaborar nous vins en un futur.